受訪專家：應急總醫(yī)院急診科主任  繆國斌

本報特約記者  莫 鵬

在我們的日常生活中，洗碗是一項必不可少的家務活動。然而，許多人在洗碗時都存在著一些常見的誤區(qū)和壞習慣，這些習慣不僅可能導致清潔效果不佳，還可能對我們的健康造成潛在威脅。因此，我們需要了解并改正這些壞習慣，確保餐具的衛(wèi)生安全。

餐后堆疊碗筷不及時清洗。許多人在用餐后，習慣將用過的碗筷直接堆疊在一起，等待一段時間后再清洗。這種做法看似節(jié)省了時間，但實際上卻埋下了健康隱患。應急總醫(yī)院急診科主任繆國斌表示，食物殘渣和油脂殘留在碗筷上，如果不及時清洗，這些殘留物將成為細菌滋生的溫床。尤其是在高溫潮濕的環(huán)境下，細菌繁殖速度會更快。

正確做法：用餐后，應盡快將用過的碗筷分開，用清水沖洗掉食物殘渣和油脂。如果無法立即清洗，可以將碗筷浸泡在水中，但浸泡時間不宜過長，以免細菌滋生。在清洗時，應使用流動的清水，確保將餐具表面的污漬徹底清除。

洗潔精未適當稀釋。有些人為了追求清潔效果，會過量使用洗潔精，或者將洗潔精直接倒在碗筷上，不進行稀釋。這種做法不僅浪費，還對健康造成潛在威脅。過量的洗潔精不易沖洗干凈，殘留在碗筷上的洗潔精可能對人體造成刺激和傷害。此外，洗潔精中的化學成分也可能對環(huán)境造成負面影響。

正確做法：將洗潔精倒入水中，用海綿或洗碗布蘸取稀釋后的洗潔精水進行清洗。同時，要注意之后要用清水沖洗干凈，確保餐具上沒有洗潔精殘留。在選擇洗潔精時，應選擇環(huán)保、無磷、無熒光劑等對人體和環(huán)境友好的產品。

洗碗布更換不勤且混用。長時間使用同一塊洗碗布，甚至將洗碗布用于擦拭其他物品。這樣容易滋生細菌和霉菌，如不及時更換或清洗，會污染碗筷和其他物品。此外，混用洗碗布還可能導致交叉污染。

正確做法：一般來說，建議每周更換一次洗碗布，并在使用后用清水沖洗干凈并晾干。

碗筷未徹底晾干便收納。有些人清洗完碗筷后，不等晾干就將它們放入櫥柜或收納盒中。潮濕的環(huán)境是細菌和霉菌滋生的溫床，如碗筷未徹底晾干便收納，會對人體健康造成潛在威脅。

正確做法：在清洗完碗筷后，應將它們放在通風干燥的地方晾干。也可以使用干凈的毛巾或紙巾擦拭碗筷表面，以加快晾干速度。同時，要確保收納碗筷的櫥柜或收納盒保持干燥和清潔。

碗筷長期未進行消毒處理。長期未進行消毒處理的碗筷可能會滋生細菌和病毒，增加健康風險。

正確做法：定期對碗筷進行消毒處理，可以使用開水煮沸、紫外線消毒柜或專用的消毒劑等方法進行消毒。在消毒時，要確保碗筷完全浸泡在消毒液中或暴露在紫外線下一定時間，以達到消毒效果。同時，要注意消毒液的濃度和使用方法，避免對人體造成刺激和傷害。在選擇消毒劑時，建議選擇對人體和環(huán)境友好的產品?！?