受訪(fǎng)專(zhuān)家：航空總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師 方紅娟

環(huán)球時(shí)報(bào)健康客戶(hù)端記者 王思予

端午節(jié)期間，喜劇演員賈冰的妻子在社交媒體曬出合影，稱(chēng)“從此我家多了個(gè)瘦子”，照片中瘦身成功的賈冰引起網(wǎng)友熱議。賈冰在綜藝?yán)锿嘎?，自己本是為新作品減重，意外發(fā)現(xiàn)“不再被呼嚕憋醒”，嘗到了減肥的甜頭。賈冰妻子稱(chēng)，他的瘦身方法為“23＋1”模式，就是一天僅1小時(shí)進(jìn)食，其余時(shí)間空腹。

近年來(lái)，娛樂(lè)圈中不少明星都有成功減肥經(jīng)歷：楊天真一年瘦25斤，她介紹自己每周運(yùn)動(dòng)3~4次，每次2小時(shí)，晚上控制碳水?dāng)z入，遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素和益生菌，減肥后血糖、血脂等指標(biāo)十年內(nèi)首次全部正常；沙溢曾在采訪(fǎng)中說(shuō)，自己用一年半時(shí)間瘦下來(lái)，并強(qiáng)調(diào)有氧運(yùn)動(dòng)在減肥中的重要性。

明星減重成功常引發(fā)人們對(duì)其顏值的關(guān)注，但減重好處遠(yuǎn)不止于此。近期，科學(xué)期刊《JAMA 網(wǎng)絡(luò)開(kāi)放版 》發(fā)表芬蘭赫爾辛基大學(xué)的新研究，團(tuán)隊(duì)對(duì)23149名年齡在40~50歲的中年參與者數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，與持續(xù)超重的人相比，中年減重者的慢病風(fēng)險(xiǎn)降低48%~57%，全因死亡率下降19%。

中年人為何易發(fā)福？航空總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師方紅娟接受“環(huán)球時(shí)報(bào)健康客戶(hù)端”記者采訪(fǎng)時(shí)表示，中年人由于激素水平（包括甲狀腺激素、性腺激素等）水平下降，這些生理變化導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降、肌肉合成減少、脂肪合成增加。同時(shí)，工作壓力大，長(zhǎng)期精神緊張會(huì)刺激皮質(zhì)醇分泌增加，這會(huì)促進(jìn)食欲，導(dǎo)致攝入過(guò)多食物，加劇肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。皮質(zhì)醇水平長(zhǎng)期升高還會(huì)影響胰島素敏感性，進(jìn)一步促使脂肪特別是腹部脂肪積累。不過(guò)，新的研究提醒大家，減重對(duì)于中年人來(lái)說(shuō)并不晚。

方紅娟強(qiáng)調(diào)，明星通常因工作需求，需要在短時(shí)間內(nèi)減掉大量體重，而普通大眾不宜效仿，減重過(guò)程中存在不少隱患。

只動(dòng)不吃難堅(jiān)持。在饑餓狀態(tài)下，雖然運(yùn)動(dòng)可能會(huì)在短期內(nèi)使體重下降，但一旦恢復(fù)正常飲食，體重往往容易反彈。

單一食物傷代謝。有些明星推薦的減肥飲食方法，一天只吃一種食物，這可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，基礎(chǔ)代謝率下降，并且容易引起內(nèi)分泌紊亂，進(jìn)而引發(fā)心血管疾病、糖尿病等健康問(wèn)題，甚至對(duì)腎臟造成損傷。女性還可能出現(xiàn)閉經(jīng)。

突然變瘦隱患大。過(guò)快的體重變化可能帶來(lái)更多隱患。方紅娟指出，忽胖忽瘦會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)炎癥因子的增加，進(jìn)而升高心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，方紅娟建議，對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)，減重時(shí)務(wù)必“找對(duì)方法”。

找對(duì)熱量食譜。保持飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，可以參考衛(wèi)健委發(fā)布的健康食譜，按地域和季節(jié)推薦不同的熱量檔次。建議先去醫(yī)院測(cè)量基礎(chǔ)代謝率，再根據(jù)測(cè)得的數(shù)值選擇適合自己的熱量檔，這樣有助于不挨餓減重，從而長(zhǎng)期保持理想體重。

增加肌肉很重要。方紅娟不建議少吃少動(dòng)，這會(huì)降低代謝。體重指數(shù)[BMI=體重（公斤）除以身高（米）的平方]控制在18.5~23.9最適宜，BMI超過(guò)28的肥胖人群，可從每天30分鐘低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)做起，每周進(jìn)行一到兩次肌肉訓(xùn)練。中等身材但追求更好體型者，建議增加肌肉含量，而非盲目追求骨瘦如柴，增加肌肉量能讓身材更美觀。

減肥速度不求快。方紅娟建議，一周瘦1~2斤，一個(gè)月瘦5~10斤比較理想，這樣的減重速度既能保證肌肉量，又利于長(zhǎng)期堅(jiān)持。此外，少吃外賣(mài)，下午加餐不要用奶茶、蛋撻、蛋糕等“犒勞”自己，可以喝杯酸奶，吃點(diǎn)堅(jiān)果、水果，后者的熱量相對(duì)更低、飽腹感強(qiáng)，且更健康，有助控制體重?！?/p>

責(zé)編：張宇

主編：張冕